O inverno chegou! Com ele, esse tempinho frio e chuvoso que combina perfeitamente com uma sopinha, opção rápida e prática para uma refeição saborosa, tudo o que adoramos aqui no Delas Pra Elas!
Dia desses fiz um mix do que tinha em minha geladeira e achei que deu super certo, por isso, não poderia deixar de compartilhar com vocês. Aí vai:
Sopa de Mandioquinha
Sopa de Mandioquinha
Ingredientes
– 4 mandioquinhas de tamanho médio
– 1 cenoura grande
– 1 tomate
– 1 cebola
– 1 caldo de carne
– 1 colher (café) de alho – daqueles que já compramos amassados e prontinhos para usar
– 1 litro de água
– Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
1. Já na panela de pressão, refogue a cebola picada em cubinhos com o alho.
2. Acrescente as mandioquinhas e a cenoura cortadas em rodelas, bem como o tomate picado em cubinhos
3. Acrescente água, os temperos e o caldo de carne
4. Leve ao fogo e deixer ferver na pressão por 15 minutos
Prontinho!
Se preferir a sopa cremosa, sem pedaços da cenoura e da mandioquinha, bata no liquidificador antes de servir. Para incrementar, sugiro que acompanhe com croutons e queijo ralado.