Receita: Salada de grão de bico

Quem aí gosta de grão de bico?

Eu adoro. Tanto que quando compro um pacote gosto de cozinhar tudo de uma vez pra deixar na geladeira e usar durante a semana. Daí, tenho que ficar inventando o que fazer com tudo aquilo.

Dia desses fiz uma salada no jantar e gostei bastante. Achei uma opção ótima para o verão, além de muito prática! 10 minutinhos e sua refeição está prontinha.

Olha só:

salada-grao-bico

As quantidades foram a olho, conforme o que tinha em casa. Você pode adaptar de acordo com suas preferências e geladeira, claro, rs!

  • Grão de bico cozido (umas 3 ou 4 xícaras de chá)
  • 2 tomates picados em cubinhos
  • Azeitonas fatiadas (pouco menos de uma xícara de chá – para essa medida, considere as azeitonas inteiras)
  • Suco de limão (1 1/2 limão)
  • Azeite extravirgem (uma colher de sopa)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha picada

Acrescentar pepino japonês fatiado também deve ficar ótimo. Eu não coloquei pois não tinha em casa.

O modo de preparo é o mais simples possível: junte todos os ingredientes e depois acrescente os temperos. Pronto!

salada-grao-de-bico

Para enfeitar, coloquei salsa crespa (do meu projeto de hortinha, que orgulho!) e castanhas do pará.

Espero que goste!

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