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Trufa de chocolate saudável – Receita da Bela Gil

Tenho tentado optar por uma alimentação mais saudável e acho que até estou me saindo bem. O problema é quando chego à sobremesa. Daí complica. A-D-O-R-O doces e normalmente os mais saborosos são os mais inimigos de uma alimentação balanceada…

Bom, dia desses a Bela Gil deu uma receita que me interessou: trufa de chocolate. Além de ser super prática, a proposta é substituir o brigadeiro, o que chamou muito minha atenção. Fiz e tá aí o resultado!

trufas-tâmara

Apetitoso, né? Então, vamos a receita:

Ingredientes

  • 1 copo (200 ml) de castanha do caju crua
  • ½ copo de tâmara
  • ¼ copo de cacau em pó
  • 1 pitada de sal marinho
  • 2 colheres óleo de coco – não precisei usar

Modo de preparo
1. Deixe as castanhas de molho por no mínimo 4 horas – fiquei impressionada pela quatidade de óleo que elas soltam!

2. Escorra a água e as bata no processador por 30 segundos

3. Adicione as tâmaras, o cacau e o sal e processe até que os ingredientes estejam bem misturados e com uma consistência homogênea.

4. Se precisar, adicione o óleo de coco para misturar a massa.

Dica: Caso não ache que fique doce o suficiente, coloque adoçante culinário a gosto.

Olha só como fica:

trufa-tamara

5. Enrole a massa com a mão em forma de bolinhas e passe no que preferir. Algumas opções: coco ralado, cacau em pó, pistache picado, nozes picada, avelãs picadas.

Eu optei pelas avelãs com um pouco de chocolate amargo ralado, fica ótimo!


trufas-tamara-belagil

 

Ah, e pra quem está se perguntando se de fato substitui o brigadeiro, minha opinião é que não, rs. Mas, é bem gostoso e resolve a vontade de comer doce. Tenho recorrido a essas trufinhas principalmente nos dias de semana. Até levo para o trabalho.

Então, sugiro que experimente. Vai que te ajuda também! ;o)

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Recuperação pós-Páscoa: Sucos Detox

ovo editado

 

Não sei vocês, mas eu tô sentindo todos os efeitos do descontrole alimentar desse feriadão! =/

Pensando nisso, fui atrás de receitinhas de sucos que podem ajudar a desintoxicar o organismo e a minimizar a sensação de inchaço. Vejam só as indicadas pelas nutricionistas da Onodera Estética.

Elas recomendam que os sucos sejam ingeridos logo após o preparo, pois assim evitamos a perda de nutrientes. Ainda, por conta da facilidade de ingestão desses nutrientes, indicam o consumo pela manhã, em jejum. Vale citar outra recomendação importante: os sucos devem ser consumidos no mínimo 3 vezes na semana, aliados a uma dieta balanceada. Não tem milagre, né, mulherada? – Infelizmente, rs…

Suco desintoxicante 1

Ingredientes:

  • 1 folha de couve
  • 2 colheres de sopa de hortelã
  • 200ml de água de côco
  • 2 fatias de abacaxi
  • 1 colher de sopa de linhaça triturada

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma na sequência.

Suco desintoxicante 2

Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • 1 maçã
  • 1 colher de sopa de chia
  • 200ml de água de coco

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma na sequência.

Apesar dos ingredientes não me animarem muito, vou tentar.

Receita: Barrinha de cereais caseira

Tenho ficado mais atenta à alimentação desde que comecei a frequentar a nutricionista. Por isso, sempre que possível valorizo as opções mais saudáveis de lanchinhos, principalmente durante a semana. É, no final de semana sou menos crítica em prol da diversão e da vida social, rs!

Essa barrinha é a adaptação de uma receita indicada pela minha nutri. Como é bem gostosa – e prática de fazer –, está aqui para vocês!

barrinha-cereal-caseira

Aí vai:

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de avelãs
  • 5 castanhas do pará
  • 2 ameixas secas picadas
  • 3 colher (sopa) de farinha de aveia
  • 2 colher (sopa) de mel
  • 2 colher (sopa) de azeite extra virgem

Modo de preparo

Amasse todos as castanhas e junte às ameixas picadas. Acrescente a farinha de aveia, adicione aos poucos o mel e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais azeite e mel. Deixe na geladeira por 24 horas.

Depois corte em fatias e embrulhe no papel filme. Prontinho!

Receita: Suco Verde

O suco verde não ganhou tamanha fama à toa. Ele é um mix de ingredientes saudáveis – como folhas, frutas, legumes, sementes, etc -, fonte de elementos importantes para a saúde que proporciona ótimos benefícios para o corpo, como a limpeza do organismo.

Bom, isso não deve ser novidade para muitas de vocês. Mas, tudo isso serve para justificar a razão pela qual comecei a me interessar por esse suco. A grande dificuldade é acostumar com o sabor, quase sempre bem forte e diferente do que estamos acostumadas.

Eis que minha nutri passou essa receitinha e não achei tão traumática. Nem de fazer e nem de tomar. Por isso, aqui vai ela pra você que tem vontade de derrubar essa barreira ou simplesmente conhecer uma opção diferente.

Para simplificar o dia a dia, deixo os cubinhos verdes prontos, eles são a base do suco. Logo cedo, antes de ir para a academia, junto aos demais ingredientes. Então, vamos começar por ele:

suco-verde-gelo

  • 1 maço de couve – tamanho médio
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • água – suficiente para bater os ingredientes e formar o caldo

Eu pico a couve e coloco com os outros itens no liquidificador. Fica um suco cremoso (caso prefira, pode coar). Basta colocar em forminhas de gelo. A quantidade feita por um maço de couve é grande, dá pra preencher umas 4 bandejas de gelo! Então, caso prefira fazer um teste, reduza tudo pela metade.

Com os gelinhos prontos, vamos ao suco:

  • 2 ou 3 cubos verdes – como viram, os meus não são bem cubinhos, rs…
  • 1 fatia e meia de abacaxi – outras frutas indicadas: maçã e lima da pérsia
  • 1 colher de sopa de aveia – é importante ter essa porção de fibra, por isso, pode substituir por outra de sua preferência, como linhaça, quinua, etc.

É só bater tudo no liquidificador e pronto!

suco-verde

Eu tomo logo que acordo, em jejum. É uma boa opção para potencializar a absorção dos nutrientes.

A receita é bem simples e pode ser alterada conforme seu gosto. A quantidade das frutas vai depender muito do quando você desejar esconder ou ressaltar cada sabor.

Espero que goste! ;o)

Sobremesa Light de Queijo com Frutas – Danubio

Confesso que esse não era o post programado para hoje, mas quando abri a geladeira para escolher um docinho, não resisti. Como não compartilhar uma delicinha dessa com vocês?

Dia desses estava comentando sobre esse achado com uma amiga: Sobremesa light de queijo com frutas da Danúbio. Sucesso. Baixas calorias e sim, mata a vontade de se jogar num belo doce. E juro que esse post não é pago! Rs! O que é bom precisa ser elogiado, simples assim.

Danúbio Pera e Chamoanhe

O potinho vem com 65g, em uma embalagem com 2 unidades e lembra um cheesecake com calda de frutas. Os sabores disponíveis são: Damasco, torta de limão, romeu e julieta, pera com champanhe e morango.

Vejam só o de limão, um dos meus preferidos:

Danúbio Limão

Todos têm cerca de 100 calorias, exceto o de Goiaba (romeu e julieta), com apenas 73. Para Elas que são cautelosas com a alimentação, vale olhar com calma todos os valores nutricionais, pois nem sempre as baixas calorias são sinônimo de uma alimentação saudável. Mais informações aqui.

Às interessadas, costumo comprar esse produto nos supermercados Sonda e Zaffari. Porém, acredito que estejam disponíveis nas principais redes do país. O preço não é dos mais camaradas, no site do Sonda, por exemplo, varia entre R$6 e R$7, dependendo do sabor.

 

Update (10/03): Meninas, fui hoje ao supermercado Sonda e verifiquei que o valor lá na loja física é bem melhor, entre R$4 e R$4,50, variando conforme o sabor. Aproveitei e comprei o de damasco. Vejam só a carinha dele:

Danúbio Damasco